Μερικά ταξίδια είναι καλύτερα από κάποια άλλα, ειδικά όταν καταφέρνουν να συνδυάσουν to perfection την δουλειά με τις διακοπές. Έτσι φέτος ο Πάνος είχε την μαγική ιδέα να πάμε πριν την καθιερωμένη Κέρκυρα -για τα restaurant awards- στην Πάργα, με αποτέλεσμα να απολαύσουμε ένα απο τα πιό χαλαρά και ξένοιαστα τριήμερα του φετινού καλοκαιριού. 
Εγώ δεν συμμετέχω στην επιτροπή των FnL restaurant awards βέβαια, πηγαίνω σε κάποια από τα ταξίδια της προσκολλήσεως, αλλά αυτό είναι ένα από τα πλεονεκτήματα του να κοιμάσαι με το αφεντικό. Και δεν είχα ξαναπάει και ποτέ στην Πάργα, την οποία λάτρεψα πραγματικά, η παραλία του Λύχνου στην οποία ήταν το ξενοδοχείο Lichnos Beach Hotel and Suites που μας φιλοξένησε είναι από τις ωραιότερες στην Ελλάδα, και το χωριό με τα πολύχρωμα σπίτια και την πανέμορφη θέα είναι από μόνο του προορισμός από εκείνους που όσοι δεν έχετε πάει επίσης, πρέπει να βάλετε στην λίστα σας. Ειδικά τώρα που η Ιονία οδός έχει μειώσει την απόσταση και έχει κάνει την διαδρομή παιχνίδι, εμείς κάναμε από Αθήνα τρείς ώρες και σαράντα λεπτά με το Volvo V90 D5, όλα σε μια ευθεία. 
Οι ευχάριστες εκπλήξεις ξεκίνησαν από την άφιξη μας στο ξενοδοχείο. Το Lichnos Beach είναι χτισμένο αμφιθεατρικά πάνω σε μια πλαγιά που καταλήγει στην θάλασσα, είναι πρόσφατα ανακαινισμένο με άνετα και φωτεινά δωμάτια με όλα τα κομφόρ -και όταν λέμε όλα εννοούμε μέχρι amenities Penhaligon's!!- 
πνιγμένο στις ελιές και τα λουλούδια, με άψογο σέρβις, ένα εστιατόριο με πιο απλό μενού το μεσημέρι -δοκιμάστε οπωσδήποτε τα burgers και τις τορτίγιες- και πιο elaborate το βραδυ -φάγαμε among others ένα ριζότο με ροφό και λεμόνι to die for- και bar με λίστα cocktails επιμελημένη από τον πρώτο νικητή του World Class Τέλη Παπαδόπουλο. 
Όμως η παραλία ήταν που μας άφησε breathless. Χοντρή άμμος, καταγάλανα πεντακάθαρα νερά, ομπρέλες με άνετες ξύλινες ξαπλώστρες με αφράτα μαξιλάρια και beach service δημιουργούσαν ένα καλοκαιρινό σκηνικό πραγματικά του ονείρου. Ειδικά νωρίς το πρωί -εκεί γύρω στις 10 που τα αναπόφευκτα παιδάκια δεν είχαν αρχίσει να εκδράμουν μαζί με τα κουβαδάκια, τα σωσίβια και τις τσιρίδες τους- ένοιωθες πως είχες προσγειωθεί στον παράδεισο. 
Εννοείται πως ευχαριστήθηκα μπάνια και ηλιοθεραπεία, και πήρα και χρώμα εξαιρετικό, και χάρηκα και πάρα πολύ που γνώρισα τους ιδιοκτήτες, τον Βαγγέλη και τον Σπύρο Κυριάκη, δυο νέους ανθρώπους με καλλιέργεια, ήθος, όραμα και κέφι να το κυνηγήσουν που πιστεύω πως στο άμεσο μέλλον θα απογειώσουν το ξενοδοχείο και θα το κάνουν γαστρονομικό και όχι μόνο προορισμό. 
Όσο για την Πάργα, αφού βολτάραμε στα στενά της και απολαύσαμε την θέα και ένα cocktail από την παραθαλάσσια αυλή του Villa Rossa, δοκιμάσαμε την ενδιαφέρουσα κουζίνα του 5 Senses όπου ο επίσης νεαρός ιδιοκτήτης κος Δημάκος μαζι με τον chef κο Δώση προτείνουν νόστιμα μεσογειακά αλλά και παραδοσιακά πιάτα. 
Και σήμερα που γράφω αυτό το κομμάτι στο iPad μέσα στον Άγιο Σπυρίδωνα που εκτελεί το δρομολόγιο Ηγουμενίτσα-Κέρκυρα, κρατάω ήδη mental note για του χρόνου. 
Που θα επιστρέψω στην Πάργα και το Lichnos Beach οπωσδήποτε, για να βουτήξω σ´ αυτά τα υπέροχα νερά που θα χρωματίζουν και θα φωτίζουν τις χειμωνιάτικες εκείνες μέρες που το μυαλό μου ταξιδεύει νοερά σε καλοκαίρια dolce far niente. Till next time λοιπόν, soon..
