Υπάρχουν κάτι μέρη στην πατρίδα μας που θα μπορούσαν να συγκριθούν στα ίσα και παλικαρίσια με τους ωραιότερους προορισμούς στον κόσμο. Και να κερδίσουν με flying colours. 
Και μέσα από την δουλειά μας, έχουμε την τύχη και την ευκαιρία όχι μόνο να τα επισκεπτόμαστε υπό συνθήκες ιδανικές αλλά συχνά και να τα μοιραζόμαστε με τους αναγνώστες και τους φίλους μας, όχι μόνο μέσα από άρθρα και παρουσιάσεις αλλά και μέσω των FnL events. Όσοι ήρθατε ή έστω διαβάσατε για το περσινό τριήμερο event μας στο Poseidonion Grand Hotel στις Σπέτσες καταλαβαίνετε τι εννοώ. Μέρες και νύχτες σε έναν υπέροχο προορισμό, σε ένα από τα ωραιότερα και αριστοκρατικότερα ξενοδοχεία της χώρας, ένα θέμα ενδιαφέρον – classic reinvented- και να που η ύλη μας παίρνει σάρκα και οστά και ξεφεύγει από τις ηλεκτρονικές σελίδες, τις φωτογραφίες και τις περιγραφές και γίνεται στιγμή μοιρασμένη και υλικό για αναμνήσεις υπέροχες. Αυτός ήταν άλλωστε εξ΄αρχής ο στόχος μας, όταν αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε τα fnl events. Να μοιραζόμαστε μαζί σας την εμπειρία, το fnl lifestyle και τις όμορφες στιγμές. 
Έτσι, έχουμε ήδη αρχίσει να προετοιμάζουμε το επόμενο τριήμερο μας, που θα γίνει στις 20-22 Οκτωβρίου στο ξενοδοχείο Kinsterna έξω από την Μονεμβασιά. Είχαμε ακούσει πολλά γι΄αυτό, από φίλους που είχαν ήδη πάει και είχαν επιστρέψει ενθουσιασμένοι, όμως καμιά περιγραφή δεν μας είχε προετοιμάσει για την ομορφιά που αντικρύσαμε όταν φτάσαμε. Η διαδρομή από Αθήνα είναι πολύ εύκολη, εμείς κάναμε κάτι παραπάνω από τρεις ώρες από Ψυχικό, με το official FnL car - το αγαπημένο μας Volvo XC90 - να καταπίνει τα χιλιόμετρα σαν πεινασμένο τερατάκι... 
Ένα συγκρότημα στημένο πάνω στο αναστηλωμένο αρχοντικό του 17ου αιώνα και γύρω από την στέρνα από την οποία πήρε και το όνομα του, απόλυτα αφομοιωμένο με το περιβάλλον, και με λεπτομέρειες απίστευτες που περιλαμβάνουν από διακοσμητικά στοιχεία που βρέθηκαν στα παλιά κτήρια και έχουν γίνει πια διακοσμητικά μοτίβα που τρέχουν σε όλα τα κτήρια, τα αναπαλαιωμένα και τα καινούρια, μέχρι την μαγική βλάστηση που θυμίζει Τοσκάνη, με τα κυπαρίσσια και τις ελιές να ανακατεύονται με πολύχρωμες τριανταφυλλιές και καταπράσινα αναρριχητικά. Μιλάμε για έναν αληθινό παράδεισο που απλώνεται σε μια έκταση 70 στρεμμάτων όπου μπορείτε να κάνετε βόλτες, ποδήλατο, ιππασία, να μάθετε να ψήνετε ψωμί σε ξυλόφουρνο ή να κατασκευάζετε σαπούνι, να περιηγηθείτε στους αμπελώνες του κτήματος, να μάθετε αργαλειό, ακόμα και να φυτέψετε το δικό σας δέντρο στον κήπο κάτω από την πισίνα και να πάρετε μαζί σας φεύγοντας το πιστοποιητικό υιοθεσίας του!!! Πέρα από αυτά, ανάλογα με την εποχή μπορείτε να συμμετάσχετε στον τρύγο, και να πάρετε μέρος στην παραγωγή του τσίπουρου ή του ελαιολάδου. 
Όσο για την διαμονή, δεν μπορεί παρά να είναι αξέχαστη. Είτε στο παλιό κτήριο είτε στις καινούριες σουίτες και residences, όλα είναι σχεδιασμένα στην εντέλεια με σκοπό να σας χαρίσουν μια εμπειρία που θα την θυμάστε για πάντα. Τα κρεβάτια με τα αφράτα στρώματα by Cocomat και τα pillow menus, τα καλλυντικά Korres και οι αφράτες πετσέτες στα μπάνια, οι μοναδικές λεπτομέρειες όπως τα βαζάκια με τα φρέσκα λουλούδια, τα τζάκια για τον χειμώνα και οι ωραίες βεράντες με την μαγική θέα για το καλοκαίρι… 
Το δικό μας δωμάτιο ήταν μια Kinsterna suite στο παλιό κτήριο, με ένα μπαλκόνι πνιγμένο στις μπουκαμβίλιες, τζάκι, αυλή στην πίσω μεριά, και ένα τηλεσκόπιο για να χαζεύουμε ακόμα καλύτερα την υπέροχη θέα. Και ακριβώς απ΄έξω είχε και μια ροζ κούνια, σαν το σύμπαν να μου έκλεινε παιχνιδιάρικα το μάτι… 
Και μετά η πισίνα με τις ομπρέλες και τις ξαπλώστρες τοποθετημένες σε σεπαρέ για περισσότερο privacy, η βεράντα γύρω από την στέρνα με τα νούφαρα που φιλοξενεί το gourmet εστιατόριο το καλοκαίρι μαζί με ένα lounge με καναπέδες για ποτό ή καφέ και θέα μέχρι την θάλασσα, το πιο απλό all day εστιατόριο και το μπαρ, η βιβλιοθήκη, το παλαιοπωλείο, ένα μαγαζί με υπέροχα κοσμήματα, το spa, μια κάβα με κρασιά στην οποία διοργανώνονται και γευσιγνωσίες… 
Τις τρείς μέρες που μείναμε για να ξεκινήσουμε να οργανώνουμε το event μας χαλαρώσαμε απίστευτα και γέμισε η ψυχή μας ομορφιά. Μόνο να κάθεσαι και να χαζεύεις γύρω σου φτάνει για να φορτώσεις τις μπαταρίες σου και να ξεκουραστείς σαν να έχεις πάει διακοπές μια βδομάδα. 
Και φάγαμε και καταπληκτικά βέβαια. Ο chef Γιώργος Χάψας και η ομάδα του έχουν χτίσει ένα concept που βασίζεται στην Ελλάδα και κυρίως στα προϊόντα της περιοχής και του κτήματος. Στο πρωινό ας πούμε δεν θα βρείτε κρουασάν ούτε eggs Benedict. Ο μπουφές θα σας προσφέρει όμως ομελέτα με αβρωνιές όταν είναι στην εποχή τους, χειροποίητες μαρμελάδες και πίτες αλμυρές και γλυκές, καταπληκτικά ντόπια γιαούρτια και τυριά, γλυκά του κουταλιού, πολλών ειδών ψωμιά ψημένα στον ξυλόφουρνο, φρέσκους χυμούς, αφράτα κέηκ σοκολάτα και πορτοκάλι, λουκουμάδες με θυμαρίσιο μέλι, και ένα σωρό άλλες τοπικές νοστιμιές. Ακόμα και αν κάνετε δίαιτα, δοκιμάστε το βούτυρο και θα με θυμηθείτε. Όσο για το μενού του εστιατορίου, δοκιμάσαμε σχεδόν τα πάντα και παρόλο που δεν είναι το field of expertise μου, ότι έφαγα, από τα πιο γκουρμέ μέχρι τα πιο απλά πιάτα ήταν εξαιρετικό. Και ακριβώς επειδή στα γευσιγνωστικά είμαι η τελευταία τρύπα της φλογέρας του FnL θα σας μιλήσω μόνο για τα κεφτεδάκια που ήταν αφράτα, και ζουμερά, και τόσο μα τόσο νόστιμα που συναγωνίζονται άνετα εκείνα του Nammos που μέχρι σήμερα είναι τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει ever, και που δεν ξέρω καν αν ο Σάμμυ τα έχει κρατήσει ακόμα στον κατάλογο. 
Να μην σας ζαλίζω άλλο, φύγαμε ενθουσιασμένοι, ξεκούραστοι και με τρελό κέφι να ετοιμάσουμε ένα ακόμα event που θα μείνει αξέχαστο σε όλους μας, οπότε stay tuned για τις λεπτομέρειες και φυσικά, βάλτε το Kinsterna στα must dos σας στο κομμάτι των διακοπών. Για κάθε εποχή, μια που το συγκρότημα είναι έτσι δομημένο και σχεδιασμένο ώστε να προσφέρει μαγικές στιγμές σε κάθε περίπτωση. 
Είδα κάτι φωτογραφίες από τα περασμένα Χριστούγεννα, με λαμπάκια παντού, τα τζάκια αναμμένα και τις γυάλες με τα punches ακροβολισμένες ολόγυρα και έχω ήδη βάλει στόχο να ξεσηκώσω την παρέα για μια γιορτινή απόδραση. Προς το παρόν όμως, και οι βουτιές στην πισίνα μια χαρά ακούγονται…
