Αγαπώ την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική με πάθος, και με τα χρόνια έχω δημιουργήσει μια αρκετά σημαντική συλλογή από βιβλία που δεν αφορούν αποκλειστικά στην κουζίνα αλλά στην γαστρονομία γενικότερα. Χαζεύοντας πριν μερικές μέρες λοιπόν την βιβλιοθήκη μου συνειδητοποίησα πως τέσσερα από τα πιο αγαπημένα μου όχι απλά έχουν σηματοδοτήσει κατά μία έννοια την σχέση μου με το φαγητό και το κρασί, αλλά είναι και ροζ!
Οπότε σκέφτηκα να σας τα δείξω.
Pork and Sons από τις εκδόσεις Phaidon.
Είναι από τα πρώτα βιβλία της συλλογής μου, κυκλοφόρησε το 2005 στα Γαλλικά και την ίδια χρονιά κέρδισε το French Gourmand Cookbook Award , ενώ το 2007 κυκλοφόρησε στα Αγγλικά και πραγματικά είναι κρίμα που τα απαλά χρώματα του εξωφύλλου αδικούνται στις φωτογραφίες γιατί είναι ίσως από τα ωραιότερα βιβλία που έχω. 150 συνταγές για χοιρινό από μια οικογένεια που μετράει τρεις γενιές χασάπηδων και εκτροφέων, λεξικό, ιστορίες και καταπληκτικές φωτογραφίες, το κάνουν ένα από τα διαμάντια του μαγειρικού μου στέμματος.
Rosé all Day από τις εκδόσεις Abrams.
Μου το έκανε δώρο πέρσι η φίλη μου η Δέσποινα που ξέρει καλά την αδυναμία μου για το ροζ, και σε κρασί. Είναι ένας περιεκτικός οδηγός για το rosé κρασί around the globe, γεμάτος ιστορίες, φωτογραφίες, οδηγίες, trivia και άλλα πολλά και ενδιαφέροντα.
Ladurée Sale εκδόσεις Hachette, Editions du Chene.
Το αλμυρό βιβλίο του διάσημου οίκου ζαχαροπλαστικής είναι ένα μικρό έργο τέχνης κλεισμένο μέσα σε ένα κουτί από χοντρό χαρτόνι, με βελούδινο εξώφυλλο, χρυσοτυπίες, τυλιγμένο σε ριζόχαρτο, πιο πολυτελές ως έκδοση πεθαίνεις. Περιέχει συνταγές για iconic αλμυρά πιάτα από brunch και picnic μέχρι dinner de gala.
The Hummingbird bakery cookbook εκδόσεις Ryland, Peters and Small.
Το πρώτο βιβλίο του Λονδρέζικου ζαχαροπλαστείου που με έκανε να ερωτευτώ τα cupcakes τόσο, που κάποια στιγμή σκέφτηκα να ανοίξω το δικό μου μαγαζί εδώ στην Αθήνα. Καταπληκτικές και σχετικά εύκολες συνταγές φωτογραφημένες έτσι που να θέλεις να γλύψεις την σελίδα, μυστικά, συμβουλές, εργαλεία και step by step οδηγίες για να πετύχεις το τέλειο Red Velvet cupcake.
