Τα γενέθλια του Πάνου φέτος τα γιορτάσαμε σε δύο δόσεις. Το βράδυ της 1ης Οκτωβρίου πήγαμε οι δυο μας στο Nikkei και το Σάββατο που μας πέρασε έκανα ένα τραπέζι στο σπίτι για ορισμένους από τους πιο κολλητούς μας φίλους.
Και τα δυο βράδια περάσαμε υπέροχα, και τα δυο βράδια, δεν τράβηξα παρά ελάχιστες φωτογραφίες, παρόλο που το είχα στο μυαλό μου να γράψω ένα κομμάτι για το Blond. Όμως τελικά, και τα δύο βράδια όταν ήρθε η ώρα τα έζησα για μένα και για τους ανθρώπους με τους οποίους τα μοιράστηκα, και τώρα που το σκέφτομαι, συνειδητοποιώ πως έχω μπει σε μια φάση της ζωής μου που θέλω να κάνω πράγματα για μένα, και για τους αγαπημένους μου – οικογένεια και φίλους καρδιάς- και να ζω τις στιγμές αντί να τις αναπαράγω.
Και ναι, προφανώς ξέρω πως το να μοιράζομαι την ζωή μου, ή έστω ένα κομμάτι της, με το κοινό μου είναι αναπόσπαστο κομμάτι της δουλειάς μου, όμως τελευταία αναπολώ όλο και συχνότερα την εποχή εκείνη των blogs που έγραφα μεν, και έγραφα και συχνά μάλιστα, και πολύ πιο προσωπικά πράγματα από ότι γράφω τώρα, αλλά το έκανα επειδή το ήθελα και το ένοιωθα και όχι επειδή έτσι το απαιτεί το πρόγραμμα.
Και επίσης ναι, προφανώς κατανοώ και τα προβλήματα που δημιουργώ στους συνεργάτες μου, την ομάδα που τρέχει τα social media μου και που επιμελείται το Blond, μην ανεβάζοντας καθημερινά καινούρια ποστς ή μη δημοσιεύοντας κάθε τόσο φωτογραφίες και stories στο Insta, αλλά τι να κάνουμε που είμαι αυτός ο τύπος? Που αν δεν κάνει τα πράγματα όπως θέλει, και με αγάπη και ψυχούλα,όπως λέω και σε έναν αγαπημένο φίλο, συνεργάτη και άνθρωπο της ζωής μου- προτιμώ να μην τα κάνω καθόλου?
Σας το έγραψα και κάποια στιγμή τον Σεπτέμβρη, το Blond έχει μπει σε φάση αλλαγών και αναδιοργάνωσης, όχι γιατί δεν πάει καλά έτσι όπως είναι, ίσα ίσα, πάει εξαιρετικά, αλλά γιατί το Blond είναι εγώ, και εγώ έχω ανάγκη να κάνω τα πράγματα κάπως διαφορετικά για να τα ευχαριστιέμαι.
Πίσω στο Σάββατο που μας πέρασε, είχα μεγάλη χαρά γι΄αυτό το dinner, όχι μόνο γιατί η αφορμή ήταν τόσο χαρούμενη, τα πεντηκοστά γενέθλια είναι ένα ορόσημο όπως και να το κάνουμε, αλλά και γιατί ήταν το πρώτο τραπέζι μετά από πολύ καιρό, ίσως και πριν τα Χριστούγεννα που μας πέρασαν αν θυμάμαι καλά.
Έτσι, φρόντισα να είναι όλα στην εντέλεια, από την διακόσμηση και το table setting μέχρι και το μενού. Ανέσυρα από τα ντουλάπια και τα συρτάρια τα καλύτερα σερβίτσια μου, τα ασημένια Christofle μαχαιροπήρουνα, τα κρυστάλλινα Riedel ποτήρια και το λινό τραπεζομάντηλο με τις ασορτί πετσέτες που ταίριαξαν στην εντέλεια με τα υπέροχα κηροπήγια που αγόρασα πρόσφατα από την αγαπημένη μου Λιάνα Βουράκη, η κα Μαριάννα γυάλισε στην εντέλεια όλα τα ασημικά, η Αντουανέττα Κουτσουράδη δημιούργησε ένα καταπληκτικό centerpiece από υπέροχα, φρέσκα λουλούδια, οι λάμπες Berger έκαναν το σπίτι να μυρίζει ονειρικά (Vanilla Gourmet είναι το αγαπημένο μου άρωμα) και εγώ μπήκα από την Παρασκευή στην κουζίνα για μαγειρέψω.
Το μενού ήταν απλό αλλά δοκιμασμένο. Γαρίδες cocktail για πρώτο, πράσινη σαλάτα με Roquefort , καρύδια και vinaigrette, και ρολό μοσχάρι γεμισμένο με brie, bacon και μουστάρδα που συνοδευόταν από πατάτες στο φούρνο με φρέσκια ρίγανη και λεμονοθύμαρο.
Βγήκαν όλα σούπερ και δεν έμεινε σχεδόν τίποτα, αλλά όπως σας είπα, ξέχασα να βγάλω έστω και μισή φωτογραφία. Και apparently περάσαμε τόσο καλά που και οι φίλοι μας δεν τράβηξαν φωτογραφίες, εκτός από αυτές τις δυο τρεις που βλέπετε. Ήμασταν όλοι απασχολημένοι με γέλια, και συζητήσεις χαρούμενες και αισιόδοξες, και το σπίτι αντήχησε για ώρες με μουσικές, ευχές και τσουγκρίσματα ποτηριών.
Και βέβαια, όταν ήρθε η ώρα της τούρτας έγινε ένας μικρός χαμούλης μια που είχα φροντίσει να προμηθευτώ καπελάκια για όλους. Να πω εδώ πως φέτος αναγκάστηκα να την παραγγείλω από αλλού μια που η συνηθισμένη μας caterer είχε πολύ busy πρόγραμμα και δεν προλάβαινε να μας την φτιάξει. Έτσι, δοκίμασα το Mokpo Creative Cakes στο Χαλάνδρι, που αποδείχτηκε εξαιρετικό!!! Αφράτο και ζουμερό cake, πεντανόστιμη και άγλυκη σοκολάτα δυο ειδών και ανάλαφρη βουτυρόκρεμα, ένα πραγματικό έπος. Και σούπερ διακοσμημένη όπως βλέπετε. Σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!! Εγώ από εδώ και στο εξής δηλώνω fan και πελάτισσα...
