Αν αγαπάτε να χαζεύετε στα social media, αποκλείεται να μην τον έχετε δει. Είναι ο Dalgona coffee, o καφές με την πυκνή, βελούδινη κρέμα που αποτελεί το νέο Insta trend και που έχει ξετρελάνει το σύμπαν.
Βέβαια, εντελώς μεταξύ μας δεν πρόκειται για καμιά τρελή ανακάλυψη, αλλά για την φάση όπου ο υπόλοιπος κόσμος ανακάλυψε αυτό που εμείς γνωρίζουμε χρόνια. Τον «χτυπητό» καφέ με την παχιά κρέμα. Τον ονόμασαν Dalgona γιατί αυτή η κρέμα μοιάζει σε όψη με εκείνη από την οποία γίνεται το ομώνυμο ζαχαρωτό που πουλάνε στους δρόμους της Κορέας.
Πάμε όμως να δούμε step by step αυτό το καινούριο trend, και πως θα το φτιάξουμε – και θα το φωτογραφίσουμε- στο σπίτι μας.
Κατ΄αρχάς χρειαζόμαστε instant coffee – νες καφέ ντε!- ή espresso σε σκόνη. Σε ένα ποτήρι λοιπόν βάζουμε μια κουταλιά της σούπας καφέ σε σκόνη, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας ζεστό νερό. Τα χτυπάμε καλά με το κουτάλι ή με το γνωστό μιξεράκι του φραπέ μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα σε χρώμα σκούρο μπεζ.
Σε ένα ποτήρι με πάγο βάζουμε κρύο φρέσκο γάλα, πλήρες ή skimmed ανάλογα με τα γούστα μας, και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα έτσι ώστε να σχηματίζει χαριτωμένες κορφές. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με σκόνη καφέ, κακάο ή και πολύχρωμα sprinkles από αυτά που χρησιμοποιούμε στην ζαχαροπλαστική.
Επίσης, μπορούμε να κάνουμε layers. Γάλα, κρέμα, γάλα, κρέμα. Γενικά, αφήστε τον καλλιτέχνη μέσα σας να εκφραστεί. Και μοιραστείτε το δημιούργημα σας με τον -διαδικτυακό- κόσμο. Cheers!!!
