Μέρα γιορτής σήμερα, μια που έχει τα γενέθλια του ο Πάνος, και αντί τούρτας σκέφτηκα κάτι πιο απλό, και πιο σέξι.
Φράουλες – και ναι, ξέρω πως είναι εκτός εποχής αλλά το λιγότερο που μπορούσα να κάνω για το αγόρι μου ήταν να προνοήσω να παραγγείλω στον θαυματουργό μας μανάβη- μαριναρισμένες σε ροζέ κρασί, βουτηγμένες σε λευκή σοκολάτα και διακοσμημένες the Blond way, δηλαδή με κέφι, φαντασία και μπόλικο χρώμα ροζ. Και μην φανταστείτε πως είναι κάτι δύσκολο. Όπως θα διαπιστώσετε, δεν είναι καθόλου, αφήστε που νομίζω πως ως διαδικασία εκτός από διασκεδαστική είναι και ψυχοθεραπευτική.
Υλικά ( για περίπου 20 φράουλες)
- Δύο πακέτα φρέσκιες φράουλες
- 2 σακουλάκια με παστίλιες λευκής σοκολάτας των 25 τεμαχίων το καθένα ή δυο πλάκες λευκή σοκολάτα
- 1 μπουκάλι ροζέ κρασί (εγώ χρησιμοποίησα Jacob’s Creek Le Petite Rosé
- ένα μπουκαλάκι χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
- ένα μπουκαλάκι χρώμα ζαχαροπλαστικής κίτρινο
- Διακοσμητικά για cakes διάφορα (θα τα βρείτε σε όλα τα μεγάλα super markets)
Εκτέλεση.
Προσπαθούμε να διαλέξουμε φράουλες που να είναι στο ίδιο ή σε πολύ σχετικό μέγεθος και σχήμα για να έχουμε όση περισσότερη ομοιομορφία γίνεται.
Πλένουμε τι φράουλες – δεν βγάζουμε τα κοτσάνια- και τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ. Ρίχνουμε μέσα όλο το ροζέ κρασί έτσι ώστε να τις σκεπάζει, και το τοποθετούμε στο ψυγείο για όλη την νύχτα. Όσο πιο πολύ αφήσουμε τις φράουλες να μαριναριστούν τόσο πιο έντονη θα είναι η γεύση του αλκοόλ.
Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο, σουρώνουμε τις φράουλες και τις αφήνουμε πάνω σε χαρτί έτσι ώστε να στεγνώσουν όσο καλύτερα γίνεται για να κολλήσει επάνω τους καλά η σοκολάτα.
Βάζουμε τις παστίλιες σοκολάτας δε ένα γυάλινο μπολ. Το βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει η σοκολάτα και την ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα για να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή.
Χρωματίζουμε την σοκολάτα χρησιμοποιώντας δύο μέρη κόκκινου χρώματος και ένα κίτρινου. Ξεκινήστε σιγά σιγά, με μια ή δύο σταγόνες, ανακατέψτε καλά για να διαλυθεί το χρώμα ώστε να δείτε την πραγματική απόχρωση που έχετε δημιουργήσει και συνεχίστε μέχρι να έχετε το χρώμα που σας αρέσει. Εγώ κάνω ένα πολύ απαλό ροζ κουφετί.
Αν στο μεταξύ η σοκολάτα μας πήξει πολύ, την ξαναβάζουμε στα μικροκύματα για ελάχιστα, έτσι ώστε να γίνει πιο ρευστή.
Παίρνουμε μια μια τις φράουλες και κρατώντας τις από το κοτσάνι τις βυθίζουμε στην σοκολάτα έτσι ώστε να καλυφθούν καλά, γύρω γύρω. Τις ακουμπάμε σε ένα ταψί που το έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και τις διακοσμούμε όσο ακόμα η σοκολάτα είναι υγρή. Εγώ χρησιμοποιώ glitter, φύλλο χρυσού, sprinkles και λουλουδάκια, όλα βρώσιμα.
Τοποθετούμε το ταψί με τις φράουλες στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα με την διακόσμηση. Δεν θα χρειαστεί πάνω από μια ώρα.
Τις σερβίρουμε σε ένα ωραίο μπολ ή σε έναν δίσκο – αν θέλουμε τις βάζουμε και μέσα στα ειδικά χαρτάκια που επίσης βρίσκουμε στα super markets- και απολαμβάνουμε όχι μόνο την τέλεια γεύση αλλά και τον ενθουσιασμό όσων τις δοκιμάσουν.
