Έχω καιρό να ανεβάσω συνταγή γιατί τώρα με την δίαιτα σταμάτησα να μαγειρεύω πολύ, όμως υπάρχουν κάποιες συνταγές που είναι πάρα πολύ νόστιμες και πολύ ελαφριές και που συχνά, αποτελούν τέλεια ιδέα για να φάμε ή να σερβίρουμε κάτι που έχει μεν λίγες θερμίδες αλλά δεν παύει να είναι απολαυστικό.
Όπως ας πούμε αυτά τα σνίτσελ κοτόπουλου που είναι παναρισμένα με corn flakes και ψημένα στον φούρνο και που το καθένα έχει μόλις 250 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια!
Υλικά (για δύο άτομα)
- 2 στήθη κοτόπουλου χτυπημένα ώστε να γίνουν λεπτά
- 70 γρ μουστάρδα Dijon
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 αυγό
- 75 γρ corn flakes ολικής άλεσης
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Σε ένα ρηχό και πλατύ μπολ - που να χωράει το κοτόπουλο- ανακατεύουμε το αυγό, την κανέλα, την μουστάρδα και το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε μέσα το κοτόπουλο και το αφήνουμε μέσα μέχρι να ετοιμάσουμε τα corn flakes γυρίζοντας το μια φορά.
Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα corn flakes με το χέρι έτσι ώστε να γίνουν χοντρά ψίχουλα. Προσθέτουμε την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι.
Σε ένα ταψί, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Βγάζουμε ένα ένα τα κομμάτια του κοτόπουλου έχοντας βεβαιωθεί πως είναι καλά σκεπασμένα με μείγμα αυγού και από τις δύο πλευρές, τα περνάμε από το corn flakes έτσι ώστε να παναριστούν τέλεια, τα βάζουμε στο ταψί και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα, γυρίζοντας τα μια φορά προσεκτικά, έτσι ώστε να μην χαλάσει η κρούστα τους.
Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.
